YOUSUNLONG Bull Nose Butcher & Breaking Knife - 8 Inch - Premium High-carbon molybdenum steel blade - Butchery Meat processing knife - Ergonomic & Non-slip Handle

Das Messer liegt sehr gut in der Hand und ist sehr scharf. Ich hatte das Gefühl, als ob ich durch ein Stück Butter schneide, als ich damit Fleisch geschnitten habe. Die Klinge ging ohne Mühe glatt durch. So macht kochen wirklich Spaß.

Big and sharp

Well balanced with a comfortable handle

Se trata de un cuchillo rompedor de carne de la marca YOUSUNLONG. Esta marca tiene su propia tienda en la web de Amazon y está completamente llena de cuchillo cada cual mas espectacular. Por lo tanto, estoy realmente convencido de que son especialistas en este tipo de productos. Y se ve en la calidad de este cuchillo capaz de cortar todo lo que se te ponga por en medio. La hoja del cuchillo está hecha de molibdeno de alta calidad y tiene un diseño muy curioso y realmente único con una forma curva que nos ayuda a mantener la hoja en contacto constante con el hueso o la carne. El mango del cuchillo también está diseñado ergonómicamente para proporcionar un agarre cómodo y antideslizante durante el uso. Es un cuchillo diseñado para cortar y romper carne, huesos y cartílagos en cortes grandes, como los de cerdo, res y cordero. El cuchillo mide 20,3 cm y su hoja es un poco más pesada que otros cuchillos, que lo hace ideal para aplicar presión y hacer cortes limpios y precisos. Me ha parecido que es cuchillo muy especializado, y más útil para los carniceros y cocineros que trabajan con cortes grandes de carne y hueso. Pero si a estos profesionales puede ser una herramienta muy útil porque no para su uso en casa, porque como dije antes no creo que haya nada que se le resista a este espectacular cuchillo. Espero que mis comentarios 📝 os hayan sido de utilidad 👍 y os hayan entretenido. Gracias por leerme 👀 ❕ 👋

El cuchillo está colocado en un molde de espuma, con la hoja totalmente protegida y viene en dos cajas personalizadas de cartón. No viene acompañado de ninguna información adicional con las características. Cada tipo de cuchillo, según el diseño, está dedicado a determinadas operaciones de corte. Este cuchillo de cocina “Rompedor Bull Nose” (punta de toro) es para procesamiento de carne. La punta ponderada aumenta la potencia y el control cuando se realizan cortes grandes, mientras que la geometría curva de la hoja facilita el porcionado. No es para picar verduras, porque el diseño no permite el contacto con la tabla de cortar en todo el largo de la hoja (ver foto). Solo el cuchillo, tiene un peso de 175g, una longitud total de unos 350mm, con la hoja de acero molibdeno de alto carbono de 203mm (8 pulgadas) y un grosor de 2,2mm. Debido al diseño de la hoja de corte, tiene las siguientes alturas medidas en tres puntos comenzando desde el asa: 33,5/33/38,6mm. A primera vista, no da la impresión de calidad, pero una vez que lo sientes en tu mano, la impresión cambia para mejor. Está bien equilibrado y el asa de color azul turquesa, con superficie de goma antiadherente hace un muy buen agarre. Como podéis ver en la foto/vídeo adjunto, la hoja está muy bien afilada. Entrando en la web oficial del fabricante, no encontré este modelo de cuchillo y ninguno de esta gama "básica" con el mismo tipo de asa. De hecho, está diseñado por esta marca siendo fabricado en China (lo pone en la caja). Bueno para uso doméstico en la cocina, y bajo este aspecto les recomiendo que lo tengan en cuenta. El precio del cuchillo no se tuvo en cuenta en esta calificación.